Vacatures
Wij hebben momenteel onderstaande vacature openstaan: Restaurantmanager (FT) en Zelfstandig werkend kok – Chef de partie (FT/PT) . Lijkt het je leuk om bij ons restaurant te komen werken en spreekt een van deze vacatures je aan, reageer dan meteen via e-mail met daarbij cv en motivatie!
Open sollictaties zijn ook altijd welkom via info@indewaag.nl
Restaurantmanager (FT)
Een uitdagende leidinggevende functie binnen een jong team enthousiaste mensen met hart voor hun vak en het bedrijf!
Het bedrijf
Restaurant-Café In de Waag bevindt zich in een monumentaal pand midden op de Nieuwmarkt te Amsterdam, op loopafstand van het Centraal Station. Wij zijn dagelijks geopend vanaf 09.00 uur ’s ochtends. De keuken sluit omstreeks 22.30 uur ’s avonds. Restaurant-Café In de Waag is een informele, platte en dynamische organisatie. De organisatie is zeer divers in haar diensten aan gasten. Zo verzorgen wij bijvoorbeeld vergaderingen, high tea’s, lunches, diners, borrels en bieden zelfs plaats voor huwelijksvoltrekkingen! Wij hebben in de zomermaanden een groot terras midden op het plein. De basis van onze gerechten is de mediterrane keuken met hier en daar een Hollands tintje.
De functie
Voor ons restaurant zijn wij op zoek naar een ambitieuze restaurantmanager. De restaurantmanager is verantwoordelijk voor de operationele uitvoering van het restaurant. Dit houdt in dat hij/zij de schakel is tussen het beleid en de operationele uitvoering hiervan op de vloer. De functie wordt dan ook grotendeels op de vloer uitgevoerd. De persoon in deze functie is primair verantwoordelijk voor de bewaking van een constant niveau van gastvrijheid en kwaliteit. Daarbij is de restaurantmanager verantwoordelijk voor het leidinggeven aan het team van Supervisors, Floor managers en medewerkers bediening. Het betreft een functie waarbij zeer veel uitdaging te vinden is in het motiveren en sturen van het team van jonge medewerkers. Het totale aantal medewerkers in de bediening ligt rond de 20/25 personen, zowel fulltimers als parttimers.
Het takenpakket omvat daarbij ook het zorg dragen voor alle benodigde middelen om gastvrijheid en kwaliteit op een constant niveau te kunnen bieden. Dit varieert van het bewaken van restaurantmiddelen als personeel, voorraden, producten en inventaris tot probleemsignalering en –oplossing. Het brede aanbod van diensten zorgt voor prettige diversiteit in de werkzaamheden en tevens voor de uitdaging om op alle fronten kwaliteit te blijven waarborgen. Er is veel bewegingsruimte in deze functie om creativiteit en eigen initiatieven te ontplooien ten behoeve van de ontwikkeling van de organisatie.
Het profiel
Wij zoeken voor deze functie een enthousiast en serieus persoon die het leuk vindt om in een jong en gemotiveerd team te werken. Leidinggevende ervaring en vakkennis van horeca is vereist, sociale hygiëne is een pré maar geen must. Tenslotte beoordelen wij kandidaten op hun enthousiasme, initiatiefrijkheid en sociale vaardigheden.
Persoonlijke eigenschappen die wij belangrijk vinden bij het vervullen van de functie zijn:
- Gastgericht denken en handelen
- Host-instelling naar gasten en medewerkers toe
- Coachend leiderschap
- Commercieel denken en handelen
- In het bezit van een praktische instelling en pro-actieve benadering
- Stressbestendigheid
- Flexibiliteit
Arbeidsvoorwaarden
De functie beslaat een 38-urige werkweek en gaat uit van de horeca cao. Bovendien kent de Restaurant-Café in de Waag goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden Werkervaring vinden wij belangrijker dan opleidingsniveau, daarbij zijn er binnen de organisatie vele mogelijkheden tot het volgen van cursussen.
Solliciteren
Bent u geïnteresseerd geraakt na het lezen van dit functieprofiel? Stuur dan een motivatiebrief en cv naar timpe@indewaag.nl . Voor meer informatie over de organisatie kunt u kijken op www.indewaag.nl.
Zelfstandig werkend kok – Chef de partie (FT/PT)
Een leuke horeca functie binnen een jong team enthousiaste mensen in een dynamisch bedrijf!
Het bedrijf
Restaurant-Café In de Waag bevindt zich in een monumentaal pand midden op de Nieuwmarkt te Amsterdam, op loopafstand van het Centraal Station. Wij zijn dagelijks geopend vanaf 10.00 uur ‘s ochtends. De keuken sluit om 22.30 uur ‘s avonds. Restaurant-Café In de Waag is een informele, platte en dynamische organisatie. De organisatie is zeer divers in haar diensten aan gasten. Zo verzorgen wij bijvoorbeeld vergaderingen, high tea’s, lunches, diners en borrels. Wij hebben in de zomermaanden een groot terras midden op het plein.
De functie
Voor ons restaurant zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok voor onze half open keuken die van aanpakken houdt, zowel fulltime als parttime invulbaar. De basis van de gerechten op onze kaart is Mediteraans met Hollandse invloeden. Wij werken zoveel mogelijk met pure ingrediënten van Hollandse bodem die wij zelf verwerken voor onze gerechten. De functie is zeer afwisselend en uitdagend door de grote capaciteit aan gasten en de vele diensten die het restaurant te bieden heeft; van het bereiden van een broodje kaas tot kreeft voor 350 personen en meer…
Het profiel
Wij zoeken voor deze functie een enthousiaste persoon die het leuk vindt om in een jong en gemotiveerd team te werken. Naast een gezonde gemotiveerde houding zijn flexibele inzetbaarheid en goede sociale en communicatieve vaardigheden belangrijke voorwaarden. Je moet goed in een team kunnen. De zelfstandig werkend kok die wij zoeken heeft up-to-date kennis van HACCP, is stressbestendig en houdt van uitdagingen.
Persoonlijke eigenschappen die wij belangrijk vinden bij het vervullen van de functie zijn:
- Enthousiaste instelling
- Communicatief zeer sterk
- Teamplayer
- Stressbestendigheid
- Flexibiliteit
- Gastgericht denken en handelen
Arbeidsvoorwaarden
De functie beslaat een werkweek van 24-38 uur (aantal uren in overleg) en gaat uit van de horeca cao. Bovendien kent de Restaurant-Café In de Waag goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden.
Solliciteren
Bent u geïnteresseerd geraakt na het lezen van deze vacature? Stuur dan een motivatiebrief en cv naar dorian@indewaag.nl
Voor meer informatie over de organisatie kunt u kijken op www.indewaag.nl